LCHF - low carb - kolhydratfattig kost

Så vad händer då i kroppen när man går ner i vikt av att äta LCHF? De tre viktigaste hormonerna som styr detta är Insulin, Glukagon och Kortisol. De flesta människor är ännu i insulinets järngrepp. Vi som äter LCHF får hjälp av det snällare Glukagonet.

---

Insulin
Insulin som har till uppgift att ta hand om blodsocker och omvandla det till fett. Blodsocker bildas ALLTID av de kolhydrater vi äter, även av potatis, frukt och grönsaker som anses vara nyttigt. Alltså utsöndras insulin som ett direkt svar på blodsockerökningen. Gör vi inte av med sockret inom kort tid efter att vi ätit så kan det bara gå en väg. Hårt arbete före eller efter maten gäller om vi inte vill lägga det på lager i form av fett. Äter vi dessutom fett i samband med kolhydraterna så är det omöjligt för kroppen att använda det som energi, insulinet förhindrar det. Vi måste alltså till varje pris förbränna kolhydraterna och sedan hoppas att insulinnivån sjunker och kanske hinner vi förbränna lite av fettet. Att äta små portioner för att inte höja insulinnivån så mycket hjälper en del men balansen är hårfin. Mycket kolhydrater skapar högt insulinpåslag vilket leder till LÅGT blodsocker, vilket i sin tur kan utlösa en svältreaktion. Mer om svält lite längre ner. Det värsta är att man dessutom blir hungrig och äter mer, fastän magen kan vara full redan.

Glukagon
Utesluter vi kolhydraterna och äter fett tillsammans med protein så utsöndrar kroppen inget insulin, och när insulinnivån är låg utsöndrar kroppen istället ett hormon som heter Glukagon. Glukagonets funktion är att först kolla i levern om där finns något socker att ta utav, finns där inget så spjälkar Glukagonet vårt fett, både det vi ätit och det vi har på lager till att bilda socker som vår hjärna kan förbränna. Hjärnan är det enda organ som faktiskt delvis behöver socker för att fungera. Glukagonet håller vår blodsockernivå låg och jämn vilket också innebär en bättre mättnadskänska. Insulinet har högre prioritet än Glukagon, dvs äter vi kolhydrater så slutar omedelbart kroppen att utsöndra glukagon och insulinet stiget. Fettförbränningen avstannar.

Kortisol
Har man bantat eller utsatts för stress är dessutom hormonet Kortisol inblandat, kortisol har högre prioritet än de andra hormonerna och sätter dessa ut funktion. I detta tillstånd bryts förutom fett även muskler ner till användbar energi i form av ketoner och socker. Kortisolets verkningar spänner sig över flera dagar så detta vill man inte utsätta sig för. Blir kortisolpåslaget långvarigt blir inte bara muskler utan också skelettet drabbat och vi riskerar benskörhet.

---

Carina blir glad

om du besöker henne

Väder Degerfors

Självplågeri - mums men aja baja!